- Artidoro è un gioiello della ristorazione italiana a pochi metri dal centro storico di Grosseto, affascinante e selvaggia capitale della Maremma dove un ambiente naturale ancora intatto offre un’eccellente qualità delle materie prime per la cucina.
Artidoro è un gioiello della ristorazione italiana a pochi metri dal centro storico di Grosseto, affascinante e selvaggia capitale della Maremma dove un ambiente naturale ancora intatto offre un’eccellente qualità delle materie prime per la cucina. È in questo contesto di suggestioni, sapori, profumi e rispetto della natura che nel 2015 nasce Artidoro dalla passione e dall’amore dello chef Giovanni Angeletti e della moglie Sara. Un locale intimo, accogliente, ricercato in ogni dettaglio si apre agli occhi dei clienti come un’esperienza dei sensi esaltata dal gusto, tappa fondamentale per chi ricerca sapori autentici, ricette semplici e creative, aromi unici in un territorio meraviglioso.
Artidoro è il ristorante che ti avvolge..
Millefoglie di sgombro con verdure in agrodolce e crema di burrata € 17
Cozza marinata con salsa di mare, crema di patate e insalatina di zucchine fresche € 17
Acciughe leggermente marinate con peperoni, pepe nero, ricotta salata e pane croccante € 17
Pappa al pomodoro di pane integrale con crudo di palamita marinata € 18
Melanzana alla parmigiana rivisitata € 16
Risotto con mazzancolle, fiori di zucca e zafferano € 21
Spaghetto Verrigni con vongole veraci e bottarga fresca € 22
Raviolo home made ripieno di seppia con crema di cipolle e maggiorana € 21
Picio verde con astice, stracciatella e limone greco € 23
Pennone ai quattro pomodori e pecorino afrodite dell’ Az. Il Fiorino € 20
Frittura di calamari e gamberoni in tempura con patate fritte e maionese al lime fresca € 22
Trancio di spigola in padella con salsa al basilico, olive taggiasche e insalatina di stagione € 24
Pescato del giorno al forno con patate, pomodorini e aromi € 10/hg
Filetto di ricciola con bietole, salsa di mare e ricci € 24
Lombatina di vitello alla milanese con patate fritte e maionese fresca € 21
Tagliata di manzo con salsa alla senape e insalata con cipolle di Tropea e olive scottata € 23
Millefoglie di sgombro con verdure in agrodolce e crema di burrata
Cozza marinata con salsa di mare, crema di patate e insalatina di zucchine fresche
Raviolo home made ripieno di seppia con crema di cipolle e maggiorana
Picio verde con astice, stracciatella e limone greco
Trancio di spigola in padella con salsa al basilico, olive taggiasche e insalatina di stagione
Dessert a scelta
€ 48 per persona escluso bevande (minimo 2 persone)
Ostriche marinate nel suo guscio accompagnate da un calice di bollicine
Gambero rosso in salsa rosa al cognac e verdure croccanti
Scampo, burrata e mango marinato
Fogli di baccalà su pasta di peperone, capperi e olive
Salmone selvaggio con gazpacho di cetrioli e salicornia
Spaghetto di farro Verrigni con salsa all’aglio orsino, mele croccanti e gamberetti rosa marinati
Dessert a scelta
€ 58 per persona escluso bevande (minimo 2 persone)
“Artidoro è un gioiello della ristorazione italiana”
“Il ritmo della cucina scandisce il ritmo della mia vita”
“Esprimo me stesso osservando le materie prime e creando il piatto, opera d’arte di gusto e sapore”
“Artidoro unisce un’esperienza unica alla leggerezza della familiarità”
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